Ragam Dan Jenis Buah Salak Di Indonesia
DhanyInfo™ - Salak ditemukan tumbuh liar di alam di Jawa bab barat daya dan Sumatra bab selatan. Akan tetapi asal permintaan salak yang niscaya belum diketahui. Salak dibudidayakan di Thailand, Malaysia dan Indonesia, ke timur hingga Maluku. Salak juga telah diintroduksi ke Filipina, Papua Nugini, Queensland dan juga Fiji.
Sebagian andal menganggap salak yang tumbuh di Sumatra bab utara berasal dari jenis yang berbeda, yakni S. sumatrana Becc.. S. zalacca sendiri dibedakan lagi atas dua varietas botani, yakni var. zalacca dari Jawa dan var. amboinensis (Becc.) Mogea dari Bali dan Ambon.
Macam-macam salak
Berdasarkan kultivarnya, di Indonesia orang mengenal antara 20 hingga 30 jenis di bawah spesies. Beberapa yang populer di antaranya yaitu :
1. Salak Sidimpuan dari Sumatera Utara,
2. Salak condet dari Jakarta,
3. Salak pondoh dari Yogyakarta
4. Salak Bali dari Bali
Salak pondoh merupakan kultivar yang dikembangkan dari populasi di lereng Gunung Merapi sisi tenggara dan mulai dikembangkan pada tahun 1980-an. Salak pondoh mempunyai ciri khas daging buah yang manis, garing, dan tidak sepat sewaktu muda. Buah ini menjadi salah satu simbol penting untuk kepariwisataan Yogyakarta.
Salak pondoh sendiri ada majemuk lagi variannya. Beberapa yang populer di antaranya yaitu pondoh super, pondoh hitam, pondoh gading, pondoh nglumut yang berukuran besar, dan lain-lain. Di wilayah DIY, pusat penghasil salak pondoh ini yaitu daerah lereng Gunung Merapi yang termasuk wilayah Kecamatan Turi, Kabupaten Sleman.
Salak pondoh nglumut atau kerap pula disebut salak nglumut, namanya diambil dari nama desa penghasil varietas salak unggul ini yaitu Desa Nglumut yang juga berada di hamparan Merapi dan termasuk ke dalam wilayah Kecamatan Srumbung, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah.
Kini perkebunan salak pondoh telah meluas ke mana-mana, menyerupai ke wilayah Wonosobo, Banjarnegara, Banyumas, Kuningan dan lain-lain.
Ada beberapa macam salak lain yang dikenal di Indonesia :
1. Salak condet, asalnya dari Jakarta. Ukurannya kecil, sedang, sanmpai besar. Warnanya coklat hingga kehitaman. Buahnya tebal, rasanya manis, agak kelat, hingga agak kesat.
2. Salak bali, berasal dari Sibetan, Bali. Ukurannya kecil hingga sedang. Warnanya coklat muda cenderung agak cerah, sisiknya jauh lebih halus, daging buahnya tebal, serta anggun rasanya, dan teksturnya kering. Adapun bijinya kecil dan tunggal.
3. Salak gading dan salak kembang arum, kedua-duanya asalnya dari Jogja pula. Bisa dibedakan dengan salak pondoh, menurut warna kulit dan dan ukuran buahnya. Salak gading warnanya kuning-gading mengkilap, ukurannya sedang; serta, salak kembang arum coklat warnanya, ukurannya bermacam antara kecil, sedang, hingga besar.
4.Salak penjalinan, berasal dari Bangkalan, Madura. Kecil, coklat-kekuningan, dan rasanya manis, renyah, dan masir.
0 Response to "Ragam Dan Jenis Buah Salak Di Indonesia"
Posting Komentar